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关于洗碗机的维护保养

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关于洗碗机的维护保养

2019-07-09

商用洗碗机的工作原理是用高压高温水清洗餐具,然后用专用清洁剂去除餐具上的油脂和食物残渣。由于喷灌式商用洗碗机在工作时消耗大量的水和电,而且在喷灌清洗过程中有一个死角,水不能冲出,所以使用后清洗洗碗机比较困难,因此商用洗碗机的正确使用和定期维护非常重要。

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浅谈喷淋式商用洗碗机的使用与保养知识

1。定期检查加热部件。不要把洗碗机的磅秤弄得太厚。及时用专用清洁剂清洗。

2。由于喷淋洗碗机功率大,厨房设备提醒定期检查电气控制电路是必要的。连接不能松动,不能出现烧损缺陷。

3。定期检查喷淋管,及时清除杂质或水垢。4。定期检查水箱和管道,特别是高温高压管道有无泄漏和裂缝。

5。定期检查传动部分有无异常噪音,每三个月更换一次减速箱油。

6。把餐具放好,碗口朝下。不要随意堆叠。

7。尽快清洗餐具,不要让残渣变干。因为它是用水压冲洗的,所以干燥时不容易冲洗掉。

8。清洗前将残留物清理干净,尽可能减少残留物进入洗碗机。

9、不要使用普通洗涤剂,泡沫会溢出洗碗机。

10。在开始清洗之前,必须等待洗碗机的清洗和喷洒温度达到要求。如果不符合温度要求,就不能清洗。

洗完后如果没有水流,厂家提醒不要用布或毛巾人工擦干,因为毛巾或布本身含有脏物,会再次把脏物带到盘子里,需要用手或洗碗机再次用清水清洗。


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